Jika kamu mendengar kata nugget, pasti yang terlintas di pikiran kamu adalah ayam dan sapi. Ya kan? Daging ayam dan sapi ini memang terkenal olahannya sebagai makanan instan. Namun berbeda dengan makanan yang lagi hits ini. Nugget yang bukan dari daging, tapi pisang.
inovasi olahan pisang satu ini memang sedang hits di media sosial. Nugget berbahan dasar pisang ini dilumatkan lalu dicampur dengan tepung, telur dan dilumuri tepung panir atau tepung roti. Perbedaan inilah yang membuat penasaran, terlebih awalnya pisang hanya digoreng, dikukus atau dibakar.
Dengan tambahan tepung panir membuat pisang menjadi crispy. Apalagi dengan tambahan topping yang disesuaikan dengan selera penikmatnya. Seperti Nuttela, keju, greentea, hingga meses. Kamu bisa dengan mudah mendapatkan makanan hits ini seperti di mal, maupun di pedagang kaki lima. Ya, jajanan yang manis dan gurih ini memang menggoda. Siap-siap aja deh makanan ini akan memanjakan lidahmu.
Nah untuk menikmatinya, tidak perlu jauh-jauh untuk mendapatkan kuliner yang sedang hits ini. Kamu bisa membuatnya sendiri dengan bahan dan cara membuat nugget pisang crispy yang cukup sederhana. Dan ternyata membuat camilan satu ini nggak sulit lho. Bahkan kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Nggak percaya?Berikut Resep Membuatnya :
- Bahan-bahan membuat nugget pisang:
- 500 gr pisang matang yang sudah dikupas
- 100 gr gula pasir (boleh dikurangi kalau pisangnya sudah manis)
- 100 gr tepung kunci
- 3 sdm susu bubuk
- 1 butir telur utuh
- 1/2 sdt garam
- Balutan:
- 100 gr tepung terigu
- 3 sdm gula pasir
- Air matang secukupnya
- 200 gr tepung roti atau tepung panir
- Topping nugget pisang:
- Susu cokelat compound
- Matcha compound
- Susu kental manis
- Keju
- Oreo biskuit
- Atau bisa diganti sesuai selera.
- Cara membuat nugget pisang:
- Cincang kasar pisang, tidak perlu halus agar terasa tekstur pisangnya.
- Masukkan gula pasir, tepung, susu bubuk, telur, dan garam, ke dalam adonan pisang, aduk rata dengan sendok.
- Masukkan dalam loyang yang sudah dialasi plastik, supaya mudah mengeluarkan saat sudah matang.
- Kukus adonan selama 15-20 menit.
- Setelah dirasa cukup padat, angkat dan dinginkan sebelum dipotong.
- Potong-potong nugget sesuai selera, tebal sekitar 1 cm.
- Campur adonan balutan kecuali tepung roti, tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental (seperti adonan tepung pisang goreng biasa).
- Celupkan nugget ke dalam adonan tepung balutan, lalu gulingkan di tepung panir.
- Goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan, sajikan dengan topping sesuai selera
Selain enak dan lezat, nugget pisang crispy yang sudah dibalut tepung roti bisa awet disimpan di dalam freezer lho. Dan kamu bisa menggorengnya lagi sewaktu-waktu ingin menikmati kuliner satu ini.
