Biasanya Untuk Sebagian orang setelah idul Adha, stok daging sapi maupun kambing akan makin banyak mengisi kulkas.
Tapi pastinya ibu-ibu tak mau kalau daging yang mereka simpan memburuk kualitasnya. Untuk itu, ada beberapa saran penyimpanan daging agar tak mudah rusak.
“Karena daging itu mudah rusak ya jadi memang simpan pada suhu dingin atau sebetulnya kalau mau dibekukan untuk waktu yang lama lebih bagus,” tutur ahli teknologi pangan dari institut Pertanian Bogor (iPB), Prof Dr ir Purwiyatno Hariyadi saat dijumpai baru-baru ini.
Mungkin banyak orang yang bertanya-tanya, bukankah disimpan di freezer malah merusak kualitas dagingnya?
“itu salah ya. Jadi produk yang dibekukan, semuanya di freeze. Termasuk penurunan mutu juga di-freeze,” jawab Prof Purwiyatno.
Memang ketika disimpan di lemari pendingin, Prof Purwiyatno tak menampik bahwa tekstur daging akan sedikit berubah. Tapi jika diolah dengan baik tak akan mempengaruhi rasa daging.
Jika menyimpan di pendingin, selain daging bisa awet masa tahannya juga bisa sampai berbulan-bulan lho! Jadi ada stok daging selama beberapa saat ke depan.
“Kalau dengan lemari es biasa bisa tiga sampai empat hari. tapi kalau di freezer sepanjang itu frozen bisa sebulan, tiga bulan, empat bulan juga nggak masalah,” pungkasnya.
Demikianlah pokok bahasan Artikel ini yang dapat kami paparkan, Besar harapan kami Artikel ini dapat bermanfaat untuk kalangan banyak. Karena keterbatasan pengetahuan dan referensi, Penulis menyadari Artikel ini masih jauh dari sempurna, Oleh karena itu saran dan kritik yang membangun sangat diharapkan agar Artikel ini dapat disusun menjadi lebih baik lagi dimasa yang akan datang.
Dari Abu Mas’ud Radhiyallahu anhu berkata, “Rasulullah Shallallahu ‘alaihi wa sallam bersabda, ‘Barangsiapa menunjukkan suatu kebaikan, maka ia mendapatkan pahala seperti pahala orang yang melakukannya.” [HR. Muslim]
Jangan lupa like, share dan amalkan ya, semoga bermanfaat untuk kita semua
