Sayur bayam merupakan salah satu pangan yang direkomendasikan karena kandungan zat gizinya yang beragam.Namun, meski kaya vitamin, mineral, serta serat, rupanya mengonsumsi bayam terlalu banyak justru bisa menyebabkan dampak negatif pada tubuh.
Beberapa penyakit berbahaya diketahui bisa terjadi sehingga setiap orang hendaknya berhati-hati. Penyakit-penyakit tersebut antara lain:
- Batu ginjal
Sayur bayam mengandung zat alami yang disebut oksalat. Bila berlebihan mengonsumsi pangan kaya oksalat diketahui dapat menyebabkan kondisi berbahaya yang disebut hyperoxaluria.
Kondisi ini terjadi saat kristal oksalat bergabung dengan kalsium di ginjal dan membentuk batu ginjal.Adanya batu ginjal dapat dirasakan dengan beberapa gejala seperti rasa sakit yang tajam di punggung bawah, alat kelamin atau paha bagian dalam, masalah kencing, mual dan perut kembung.
- Masalah gastrointestinal
Bayam sangat penting untuk pencernaan yang sehat, namun saat dimakan berlebihan rupanya bisa menimbulkan masalah pencernaan.Gangguan pencernaan yang bisa terjadi antara lain gas, kram, kembung, sembelit atau diare.
- Memengaruhi pembekuan darah
Kondisi koagulasi darah rupanya bisa dipengaruhi oleh konsumsi bayam yang berlebihan, khususnya pada seseorang yang tengah mengonsumsi jenis obat warfarin antikoagulan.
Hal ini karena bayam memiliki vitamin K tinggi yang dapat bereaksi dengan obat tersebut hingga sampai menghambat sintesis hati.
- Memicu gout
Gout merupakan salah satu bentuk artritis yang bisa menyebabkan terjadinya pembengkakan nyeri yang tiba-tiba.Bayam tinggi akan purin, saat dimetabolisme di dalam tubuh rupanya bisa meningkatkan jumlah asam urat.
Oleh karena itu orang yang memiliki masalah dengan persendian memang tidak disarankan mengonsumsi bayam.Perlu diperhatikan bahwa bayam masih sangat sehat dikonsumsi bila berada pada jumlah yang tepat
